| Vadfondü | Vadfondü
hozzávalói2 db vadnyúlgerinc-filé
2 db fácánmell
30 dkg őzfilé
5 ml konyak
1 evőkanál feketebors (őrölt)
1 evőkanál borókabogyó (tört)
20 dkg laskagomba
20 dkg vegyes erdei gomba
1 citrom leve
3 evőkanál étkezési keményítő
olaj
mogyoró (darabolt) | |
Vadfondü elkészítése1. Aprítsa fel a húst falatnyi darabokra és locsolja meg a konyakkal, keverje össze a fűszerekkel.
2. Vágja apróra a gombákat, locsolja meg a citromlével és keverje össze a keményítővel.
3. Forrósítsa fel az olajat a fondüedényben, majd állítsa a rezsóra.
4. Szolgálja fel a húst és a gombákat, kínáljon mellé tört mogyorót, salátát, szószokat.
Vadfondü () - hasonló receptek |
|
|
