Ementáli-fondü

1. Dörzsölje ki a fondütálat fokhagymával, majd olvassza meg benne a vajat.
2. Reszelje le az ementálit és adja a borral együtt a valhoz.
3. Alacsony hőn olvassza fel a sajtot állandó kevergetés mellett.
4. Ízesítse borssal, szerecsendióval.
5. Oldja fel a keményítőt a pálinkában és kavarja a sajthoz.
6. Keverje bele a felaprított zöldfűszereket.
7. Vágja falatnyi darabokra a kenyeret, szolgálja fel.
8. Állítsa a fondütálat a rezsóra.
9. Kínáljon mellé salátát, nyers sonkát és száraz fehérbort.