··· Fogások

··· Alapanyagok

Sajtfondü

recipe/title
· Fondü receptek· Holland receptek

Sajtfondü  hozzávalói

40 dkg cikória
0.5-1 fej karfiol
1 evőkanál citromlé
75 dkg parasztkenyér
25 dkg gouda sajt (közepesen érett)
25 dkg edami sajt
1 gerezd fokhagyma
2 fej mogyoróhagyma
5 evőkanál vaj
2.5 dl fehérbor (száraz)
1 teáskanál étkezési keményítő
3 evőkanál Genever (borókapálinka)
6 evőkanál tejszín
1 csipet köménymag (fűszer) (őrölt)
Cayenne bors

Sajtfondü elkészítése

1. Tisztítsa meg a cikóriát és bontsa leveleire.
2. Szedje rózsáira a karfiolt, dobja citromos, sós forró vízbe és főzze 2-3 percig, majd csepegtesse le.
3. Vágja falatnyi darabokra a kenyeret.
4. Reszelje le a sajtokat.
5. Vágja félba a fokhagymát és dörzsölje ki vele a fondütálat.
6. Vágja kockákra a mogyoróhagymát.
7. Forrósítsa fel a fondütálban a vajat, dinsztelje üvegesre benne a hagymát.
8. Öntse fel a borral, forrósítsa fel és olvassza meg benne állandóan kevergetve a sajtot.
9. Oldja fel a keményítőt a Geneverben, keverje a sajthoz.
10. Keverje a fondübe a tejszínt és a fűszereket.
11. Állítsa a fondütálat a rezsóra.
12. Szolgálja fel a karfiolt, a cikóriát (ezt levelenként mártogassuk a sajtfondübe), és a kenyeret.
13. Kínáljon mellé vegyes salátát.

Sajtfondü () - hasonló receptek

Chesterfondü sörrel
Kedvencek közé tesz

Chesterfondü sörrel

Kategóriái: 
Ementáli-fondü
Kedvencek közé tesz

Ementáli-fondü

Kategóriái: 
· Fondü receptek
Húsvéti receptek - főételek, levesek, italok, édességek - európai húsvéti receptek
Fánk recept, fánk receptek
Meleg, alkoholos italok, koktélok
Mézes receptek