Polente con gorgonzola

1. Forralja fel a vizet a sóval és egy csipetnyi kukoricadarával.
2. Öntse a forró vízbe lassan, folyamatosan kevergetve a kukoricadarát.
3. Kevergesse erősen, csökkentse a hőt és főzze 45 percig a polentát állandóan kevergetve.
4. Amikor az edény alján kelettkezett réteg leválik, kész van a polenta.
5. Borítsa deszkalapra, formázza vizes késsel laposra.
6. Melegítse elő a sütőt 180 C-fokra.
7. Vágja a polentát kb. 1 cm vastag szeletekre, tegye kivajazott hőálló tálba egymás mellé.
8. Tegyen minegyik szelet polentára kevés gorgonzolát és fedje be egy második réteg polentával.
9. Olvassza meg, és locsolja meg a polentát maradék vajjal.
10. Süsse előmelegített sütőben 15-20 percig.
11. Tálalja forrón.
12. Illik hozzá a friss soave bor.