| Kotoszupa avgolemono | Tyúkhúsleves tojásos-citromos mártássalKotoszupa avgolemono
hozzávalói
(Tyúkhúsleves tojásos-citromos mártással hozzávalói)1 egész tyúk
1 fej vöröshagyma
1 szál sárgarépa
1 db babérlevél (egész)
só
12.5 dkg rízs (hosszúszemű)
2 egész tojás
5 evőkanál citromlé
2 evőkanál petrezselyemzöld (friss, aprított) | |
Kotoszupa avgolemono elkészítése
(Tyúkhúsleves tojásos-citromos mártással elkészítése)1. Tisztítsa és mossa meg a tyúkot.
2. Tisztítsa meg a hagymát és a sárgarépát.
3. Tegye az összetevőket, a tojás és a citromlé kivételével, egy nagy lábosba, öntse fel vízzel.
4. Fedje le és főzze két órán át, közben a habot többször szedje le a tetejéről.
5. Vegye ki a tyúkot, bőrözze le, vegye ki a csontját és darabolja fel.
6. Szűrje le a levest, forralja fel.
7. Tegye a levesbe a rízst, főzze kb. 20 percig.
8. Tegye vissza a húst, forralja fel a levest.
9. Keverje ki a tojásokat a citromlével, dolgozza simára néhány evőkanál levessel.
10. Vegye le a levest a tűzről és keverje bele a tojásos-citromos mártást.
11. Szórja meg petrezselyemmel és forrón tálalja. Kotoszupa avgolemono (Tyúkhúsleves tojásos-citromos mártással) - hasonló receptek |
|
|
