Piadina

1. Szitálja egy tálba a lisztet, a sót és a szódabikarbónát.
2. Nyomjon mélyedést a közepébe és öntse bele az olajat és egy evőkanál vizet.
3. Gyúrja össze és apránként annyi vizet adjon hozzá, hogy kemény tésztát kapjon.
4. Dolgozza simára a tésztát.
5. Takarja le konyharuhával és hagyja állni 30 percig.
6. Nyújtsa nagyon vékony lappá (max. 3mm).
7. Süsse szárazon, forróra hevített palacsintasütőben, vagy öntöttvas serpenyőben.
8. Süsse meg mindkét oldalát.
9. Tálalja forrón olasz krémsajttal, vagy olasz sonkával, szalámival.