Sachertorte

1. Olvassza meg vízfürdőban a csokoládét.
2. Keverje habosra a vajat és keverés közben csurgassa bele a csokoládét.
3. Adja hozzá a porcukrot és a tojások sárgáját, keverje habosra.
4. Verje a tojásfehérjét a cukorral nem túl kemény habbá.
5. Keverje össze a lisztet egy csipet sóval.
6. Dolgozza össze a csokis masszával a lisztet és habot óvatosan.
7. Melegítse elő a sütőt 180 fokra.
8. Vajazzon és lisztezzen kiegy 24 cm-es tortaformát.
9. Öntse a formába a masszát.
10. Süsse előmelegített sütőben 45-60 percig.
11. Hagyja a formában kihűlni.
12. Vegye ki a formából, és a felmelegített baracklekvárral kenje meg a tetejét és az oldalát.
13. Pihentesse néhány órát.
14. Olvassza fel vízfürdőben a bevonót és vonja be vele a tortát.
15. Tálalja tejszínhabbal.