Rizotto darálthússal

1. Pirítsa meg az olajon a szalonnát.
2. Aprítsa fel a vöröshagymát, adja a szalonnához és párolja üvegesre.
3. Adja a hagymához a rízst és párolja üvegesre.
4. Adja a rízshez a darálthúst, pirítsa pár percig.
5. Hámozza meg a paradicsomot, aprítsa fel és adja a rízshez.
6. Öntsön 1 dl húsleveslét a rízsre és párolja ameddig fel nem szívja a levet.
7. Adja a rízshez a zöldborsót és öntsön hozzá még 1 dl levest.
8. Keverje meg a rizottot.
9. Amikor felszívta a levét adjon hozzá még 1 dl levest.
10. Szeletelje fel a gombát és adja a rizottohoz.
11. Aprítsa fel a bazsalikomot.
12. Keverje a fűszereket a rizottohoz, ízlés szerint sózza meg és adjon hozzá 1 dl vizet.
13. Mikor a rízs felzsívta a levet adjon még vizet hozzá, ha szükséges.
14. A rízs ne legyen egészen puha.
15. Tálalja a rizottot forrón.
16. Kínáljon hozzá reszelt parmezánt, friss salátát.