Ökörfarokpörkölt

1. Kockázza fel a szalonnát és a vöröshagymát.
2. Nyúzza meg az ökörfarkakat és vágja ízekre.
3. Tegye egy bográcsba a szalonnát és olvassza ki a zsírját.
4. Adja a szalonnához az ökörfarkakat és a vöröshagymát és pirítsa meg kicsit.
5. Adja hozzá a pirospaprikát, a köménymagot és a felnegyedelt paradicsomokat.
6. Vágja félbe az erős zöldpaprikát és dobja a bográcsba.
7. Öntse fel langyos vízzel, hogy ellepje.
8. Főzze puhára lassú tűzön.
9. Ízesítse sóval, borssal.
10. Az ökörfarokpörköltet tálalja petrezselymes új burgonyával.
11. Kínáljon hozzá száraz vörösbort.