| Pisto cordobés | Spanyol lecsóPisto cordobés
hozzávalói
(Spanyol lecsó hozzávalói)4 evőkanál olívaolaj
2 db burgonya
1 fej vöröshagyma
1 db kaliforniai paprika (piros)
1 db kaliforniai paprika (zöld)
1 db padlizsán
1 db cukkíni (bébi)
4-5 db paradicsom
só
feketebors (őrölt) | |
Pisto cordobés elkészítése
(Spanyol lecsó elkészítése)1. Tisztítsa meg a zöldségeket és kockázza fel az összeset.
2. Hevítse fel az olajat egy nagy serpenyőben és pirítsa meg benne a burgonyát.
3. Szórja rá a hagymát és a paprikát és 8-10 percig kevergetve pirítsa.
4. Közben sózza be a padlizsánt.
5. Adja a paprikás burgonyához a lecsepegtetett padlizsánt és a cukkínit.
6. Párolja 5-8 percig.
7. Adja hozzá a paradicsomot, sózza és borsozza meg.
8. Szükség szerint öntsön hozzá kevés vizet és párolja 15 percig.
9. Tálalja forrón, kínáljon hozzá száraz fehérbort. Pisto cordobés (Spanyol lecsó) - hasonló receptek |
|
|
