Amerikai sütőtökleves

1. Hámozza meg a sütőtököt.
2. Tisztítsa meg a hagymát és vágja apróra.
3. Aprítsa fel a fokhagymagerezdeket.
4. Forrósítsa fel az olajat és a vajat egy nagy serpenyőben és adja hozzá a hagymát és a fokhagymát.
5. Távolítsa el a sütőtök magját és vágja apró kockákra.
6. Adja a hagymához és keverje jól össze.
7. Adja a sütőtökhöz a curryport és a fűszereket.
8. Öntse bele a zöldséglevet, keverje össze és forralja fel.
9. Lassú tűzön főzze 35 percig.
10. Kézi botmixerrel pürésítse a sütőtöklevest.
11. Tálalja az amerikai sütőtöklevest friss petrezselyemmel megszórva.