Scotch pancakes (Drop scones)

1. Szitálja a lisztet a sütőporral egy nagy tálba.
2. Keverje a liszthez a cukrot.
3. Verje fel a tojásokat kicsit és a tejjel együtt, állandóan kevergetve adja a liszthez.
4. Keverje simára a palacsintatésztát.
5. Forrósítson fe egy serpenyőt és olajozza ki.
6. Tegyen egy kis merőkanálnyi tésztát a serpenyőbe és süsse kb. 3 percig, míg aranybarnára sül az alja.
7. Fordítsa meg a palacsintát és süsse aranybarnára a másik felét is.
8. Ismételje a folyamatot amíg a tészta elfogy.
9. Halmozza egymásra a palacsintákat és tartsa melegen.
10. Tálalja forrón friss vagy befőtt gyümölccsel.
11. Kenje meg a forró palacsintákat vajjal és kínáljon mellé bogyósgyümölcsöket.
12. Tálalhatja a palacsintákat juharsziruppal meglocsolva, vagy tejszínhabbal is.