··· Fogások

··· Alapanyagok

Gesztenyés beigli (karácsonyi)

Karácsonyi gesztenyés patkó

recipe/title
· Karácsonyi receptek· Gyerekek kedvenc ételei· Magyar receptek

Gesztenyés beigli (karácsonyi)  hozzávalói

(Karácsonyi gesztenyés patkó hozzávalói)

50 dkg búzaliszt (finom)
25 dkg vaj
2 tojás
5 dkg cukor
2 dkg élesztő (friss)
2 dl tej (langyos)

50 dkg gesztenyemassza
1 dl rum (barna)
20 dkg porcukor
1 tasak vaníliás cukor
1 dl tej
2 evőkanál rétes liszt
1 egész tojás

Gesztenyés beigli (karácsonyi) elkészítése

(Karácsonyi gesztenyés patkó elkészítése)

1. Futtassa fel az élesztőt langyos cukros tejben.
2. Morzsolja el a lisztben a vajat, adja hozzá a felvert tojásokat, a felfuttatott élesztőt, a cukrot, a sót és a maradék tejet.
3. Gyúrja gyorsan rugalmas tésztává, takarja le és hagyja kelni 2 órán át.
4. Készítse el a tölteléket: Langyosítsa fel a tejet, oldja fel benne a porcukrot és a vaníliáscukrot.
5. Morzsolja e a gesztenyemasszát (édesítetlen, natúr!) és dolgozza össze a tejjel, a rummal és 1-2 evőkanál darás liszttel.
6. Amennyiben már édesített masszát használ hagyja el a vaníliáscukrot és csak kevés porcukrot adjon hozzá.
7. Formáljon a tésztából 2 cipót és nyújtsa ki téglalap alakúra, vagy ha patkóformát szeretnénk akkor oválisra, 0,5 cm vastagra.
8. Kenje a gesztenyés tölteléket a tésztára, a széleit 2 cm szélesen hagyja ki és kenje be tojássárgájával.
9. Csavarja fel hosszúkásra vagy patkó alakúra, tegye sütőlemezre úgy, hogy alul legyen a csavarás vége.
10. Kenje be tojássárgájával egy órán át langyos helyen hagyja kelni.
11. A megkelt beiglit kenje be tojásfehérjével és tegye fél órára hideg helyre.
12. Melegítse elő a sütőt 180 fokra.
13. Szurkálja meg a beiglik oldálát villával és tegye a forró sütőbe.
14. Süsse 25-30 percig.
15. Ha a teteje gyorsan pirul, félidőben tegyen rá lazán egy darab sütőpapírt.
16. Csomagolja a kihűlt gesztenyés beiglit frissentartó fóliába, így hetekig megőrzi minőségét.

Gesztenyés beigli (karácsonyi) (Karácsonyi gesztenyés patkó) - hasonló receptek

Fánk recept, fánk receptek
Meleg, alkoholos italok, koktélok
Mézes receptek