1.Tegye fel a vizet a vajjal főni.
2. Amikor forr adja hozzá folyamatos kevergetés közben a lisztet.
3. Kevergesse addig, ameddig a tészta elválik az edény falától.
4. Vegye le a masszát a tűzről és hagyja pár percig hűlni.
5. Keverje a forró tésztához a tojásokat egyenként.
6. Béleljen ki sütőpapírral egy sütőlemezt és készítsen nyomózsákot kb. 1 cm-es lyukkal.
7. Melegítse elő a sütőt 170 fokra és tegyen az aljába egy vízzel teli edényt.
8. Nyomjon diónyi gömböcskéket a sütőlemezre és süsse lassan aranybarnára.
9. Készítse el a krémet: Tegye fel a tejet főni.
10. Amikor felforrt adja hozzá a cukrot, az összetört csokoládét és kevés hideg tejben elkevert tojássárgájákat.
11. Főzze addig amíg besűrűsödik a sodó, vegye le a tűzről és szűrje át.
12. Amikor kihűlt a profiterol tésztája vágja ketté mindegyiket és töltse meg tejszínhabbal.
13. Tegye egy tálba a profiterolokat egymás mellé és öntse le a kihűlt csokoládé sodóval.
14. Hűtse be és hidegen tálalja a prfiterolt.
Profiterol, keserűcsokoládés (Profiteroles) - hasonló receptek
