Salatet batata

1. Főzze meg héjában, sós vízben, a salátának való burgonyát, majd szűrje le és hagyja kihűlni.
2. Karikázza fel az újhagymát.
3. Hámozza meg és vágja apró kockákra a burgonyát.
4. Keverje össze egy nagy salátás tálban a burgonyát az újhagymával és a petrezselyemmel, sózza ízlés szerint.
5. Öntse a citromlevet egy tálba és lassan, vékony sugárban, folyamatos kevergetés mellett adagolja hozzá az olíva olajat.
6. A citromos öntetet ízesítse a zúzott fokhagymával és sóval.
7. Forgassa össze a citromos öntettel a burgonyát.
8. Tegye hűtőbe a krumplisalátát legalább 1 órára.
10. Tálalja a fokhagymás citromos krumplisalátát előételként, vagy húsos főételek mellé.