Spenótos tojás

1. Engedje fel a parajt és csurgassa le a levét.
2. Keverje össze sóval, borssal és 8 dkg olvasztott vajjal.
3. Terítse tűzálló tálba.
4. Üsse a tojásokat egyenként a spenótra.
5. Szórja meg a tetejét reszeltsajttal és morzsolja el rajta a maradék vajat.
6. Süsse középmeleg sütőben, ameddig a tojások fehérje összeáll, de a sárgája még lágy maradjon.
7. Tálalja azonnal előételként.