Túrófánk

1. Törje át a túrót.
2. Válassza szét a tojásokat, a sárgáját keverje ki a sóval, a liszttel és a morzsával és keverje össze a túróval.
3. Verjen kemény habot a fehérjéből óvatosan keverje a masszához.
4. Vizes kézze gyúrjon hosszúkás fánkokat, forgassa meg a zsemlemorzsában és süsse pirosra forró olajban.
5. Csepegtesse le az olajat a fánkokról és hintse meg porcukorral.
6. Tálalja lekvárral.