| Sáfrányos rizottó | Sáfrányos rizottó
hozzávalói30 dkg rízs (kerekszemű)
7 dkg vaj
1/2 fej vöröshagyma
sáfrány
1 liter húsleveslé (forró)
4 evőkanál parmezán sajt | |
Sáfrányos rizottó elkészítése1. Vágja finomra a hagymát és párolja üvegesre 3dkg vajon.
2. Adja hozzá a rízst, engedje fel néhány evőkanál húsleveslével.
3. Amikor a rízs felszívta a húsleveslét, keverje bele a sáfrányt.
4. Fokozatosan adja hozzá a húsleveslét, mindíg várja meg míg baszívja.
5. Amikor megpuhult a rízs (ne legyen száraz), vegye le a tűzről és keverje hozzá a maradék vajat és a reszelt parmezánt.
6. Forrón tálalja.
7. Párolt, zöldséges húsokhoz köretként is kínálhatja.
8. Kínáljon hozzá száraz fehérbort.
Sáfrányos rizottó () - hasonló receptek |
|
|
