1. Alaposan mossa meg a spenótot és vágja apróra.
2. Tegye fel a húslevesben főni.
3. Vája finomra a hagymákat és tegye a vajjal és a tejszínnel együtt a levesbe.
4. Szórja bele a rízst a forrástól számított 10 perc elteltével, ízesítse sóval, szerecsendióval.
5. Főzze készre lassú tűzön.
6. Keverje bele a reszelt parmezánt, majd húzza le a tűzről.
7. Hagyja állni 10 percig, majd tálalja.
8. Ünnepnapokon főzzön bele csirkemájat és csirkemellet.
9. Kínáljon mellé száraz fehérbort.
