| Újházi tyúkhúsleves | Újházi tyúkhúsleves
hozzávalói1 kg tyúkhús
3-4 db sárgarépa
1-2 db petrezselyemgyökér (fehérrépa)
1/2 db zeller
1/2 db karalábé
10 dkg karfiol
5 dkg gomba
5 dkg zöldborsó (fejtett)
1 db zöldpaprika
1 db paradicsom (lucullus)
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
ízlés szerint petrezselyemzöld (friss, aprított)
4 dkg tarkabab (fejtett)
ízlés szerint sáfrány
1 gyömbér (őrölt)
ízlés szerint só | |
Újházi tyúkhúsleves elkészítése1. Tisztítsa meg és szedje darabokra a tyúkhúst.
2. Tegye fel főni kb. 3liter vízbe.
3. Miután felforrt, szedje le a habját és tegye bele a vöröshagymát, a fokhagymát, a paprikát, a paradicsomot.
4. Ízesítse sáfránnyal, gyömbérrel, feketeborssal, sóval.
5. Főzze lassú tűzön.
6. Tisztítsa meg és darabolja fel a zöldségeket.
7. Amikor a hús már majdnem puha, tegye bele a sárgarépát, a gyökeret, a zellert, a karalábét a gombát.
8. 5-7 perc múlva tegye bele a karfiolt és a zöldborsót.
9. Lassú tűzön főzze készre.
10. Vegye ki a levesből a húst és a zöldségeket és szűrje le a levét.
11. Tálalja a levest a zöldségekre és a húsra.
12. Kínáljon mellé finommetéltet.
Újházi tyúkhúsleves () - hasonló receptek |
|
|
