Lángos

1. Paszírozza át a burgonyát.
2. Futtassa fel az élesztőt 1dl langyos, cukros vízben.
3. Dolgozza össze a hozzávalókat annyi langyos vízzel, hogy könnyen gyúrható tésztát kapjon.
4. Addig dagassza, ameddig a tészta elválik az edény falától és már nem ragad.
5. Kelessze duplájára langyos helyen.
6. Ossza 6-8 adagra a téstát és formáljon belőlük kis cipókat.
8. Hagyja állni 20 percig.
9. Forrósítson fel olajat egy serpenyőben.
10. Két kézzel húzza ki vékonyra a lángostésztát és süsse bő olajban aranybarnára mindkét oldalát.
11. Az első oldalt fedő alatt süsse.
12. Tálalja a lángost melegen fokhagymával, tejföllel, sóval.